桜DP本割込包丁ご使用になられた感想

切れ味がとても良く、食事の準備がとてもスピーディーになりました。
あまり料理は得意ではないので、手を切るかと思い心配でしたが、切れない包丁の方が力を入れるためか手を切りやすいことがわかりました。
この包丁だと力が入らないため、里芋だとかカボチャだとか、普通なら手が痛くなるような物も楽に切れ、疲れ知らずと言った感じでした。
キャベツの千切りなども、いつもならつながってしまうものがきれいに切れ、お店で出るものと同じような(言いすぎ?)感じにできました。
一つ付け加えると、切れた物がくっつかないデコボコを取り付けてほしいです。
せかく切れてもくっつきが多いことが気になりました。
それ以外は、私だけでなく家族も絶賛の切れ味でした。

実際、この包丁はよく切れます。
最近は慣れましたが、最初の頃は今まで使っていた包丁とあまりに切れ味が違うため、切る時に力を入れすぎてしまい、まな板に刃が思いっきり当たっちゃったりしました。
今はスパッと切れる切れ味を楽しんでいるところです。
 ところで包丁のサイズは小さめなんでしょうか。
今まで使っていたものに比べると一回り小さいのですが、扱いやすいサイズですね。一度刺身を切った際に、「もう少し刃渡りがあれば綺麗に切れるなぁ。」と思ったことがあるくらいで、日常の使用にはこれくらいのサイズが使い勝手がいいように思います。
 僕は魚釣りが趣味で、最近はキス釣りに興じていますが、キスのさばきも上手くなった・・・ような気がします。
包丁のおかげでしょうか。
何にしても、釣る事だけでなく、釣った魚をさばくことも魚釣りの楽しみの一つになったことは僕にとっても、そしてその役を免れることができる家族にとっても幸せな”包丁効果”じゃないでしょうか。
 これから、包丁の研ぎ方を覚えて、この包丁を末永く使っていこうと思っています。

今まで使っていたものよりこわいぐらい切れました。
特に肉が良く切れるので嬉かったです。
サビも気になりませんが、包丁をうまく研げるか心配です。
実は4月に結婚するのですが、いただいたこの包丁を大事に持って行き、おいしい料理を作りたいと思います。

感想、ありがとうございました。

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